Cuocitore polivalente a gas indiretto, elettrico o a vapore indiretto da fonte esterna.
Realizzazione in acciaio inox AIS304. Predisponibile con agitatore a pale raschianti a velocità variabile inverter su quadro elettrico IP55, munito di rubinetto per lo scarico. Ideale per la produzione di:
- marmellate(conserve) con evaporazione
- concetrazione naturale per prodotti biologici;
- prodotti a base di carne (sughi)
- prodotti vegetali
Versioni:
Pentola munita di pala raschiante per la movimentazione del prodotto